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中国关东煮,和日本韩国的区别在哪里?网友:精简版的麻辣烫!

  中国关东煮,和日本韩国的区别在哪里?网友:精简版的麻辣烫!

  

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  关东煮,相信大家都不陌生吧,它是日本人喜爱的小吃,是一种日本关东地区的料理,主要是把一些吃的比如鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸等都分别放在互不相通的铁格子里,然后用特意熬制的高汤小火慢煮,煮好后可以蘸酱,喜欢吃原味的也可以不蘸酱。很多人都爱吃。我一直都很好奇中国的饿关东煮和日本韩国的区别在哪里。大家想不想知道呢?

  

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  韩国的关东煮,在韩剧里,经常能看到路边有一些关东煮的小摊,里面有各种各样看上去就香喷哦的串,里面的汤底看上去也比较清凉。应该是用一些特定的酱和小银鱼做成的汤底,旁边通常还会有一些韩国的特色辣炒年糕。韩国的关东煮里面的吃的就比较单一了,主要就是一些鱼和魔芋做成的串,除了这些,他们还特别喜欢在汤里放萝卜、鱿鱼、海带和虾,主要以鱼糕为主。

  

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  日本的关东煮,关东煮本身就出自日本关东地区,后来慢慢传到了台湾,在台湾因为口音被称为黑轮。刚开始的时候,日本人只是喜欢把魔芋用酱油煮入味,然后不断加入新的食材,慢慢的就变成了现在的关东煮。日本的汤底主要以海鲜为主,食材有萝卜、魔芋、鸡蛋、昆布、鱼卷和天妇罗等,相对中国和韩国的关东煮来说是比较正宗一点的。

  

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  中国的关东煮,虽然每家的味道都不一样,但是无一例外都是用一些调味料搭配制成的,不像日本那样讲究,和日本的关东煮相比,中国的关东煮就是简简单单的煮串串,日本吃关东煮喜欢蘸酱油或者芥末吃,但是在中国,一般都是提前把调料放在汤里调好,煮出来就可以吃了。很简单,吃的人也很多。尤其是冬天,一人买一碗关东煮,热乎乎的,吃过就不冷了!

  

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  虽然关东煮发源于日本,在各方面看上去都略胜一筹,但是有一点是比不得我们国家的,那就是在食材的种类方面。中国关东煮里面有很多种类的丸子,大概有十几二十种,可以把全部的格子都占满,旁边还会有一些蔬菜面条以及动物血之类的食材。所以就有网友说我们国家的关东煮就是换了个名字的精简版麻辣烫而已!对此,大家怎么看?你们喜欢吃关东煮吗?

  

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