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美食精选:三鲜水晶包,韩国辣酱豆腐汤,魔芋炒豆芽,蒜苔炒鱿鱼

  三鲜水晶包

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  食材:

  韭菜200、鸡蛋2个、猪肉末100g、水晶皮6张、胡萝卜50g、虾仁 100g、鸡粉、五香粉。

  做法:

  1、韭菜洗净,切碎。

  2、鸡蛋炒散。

  3、虾仁处理干净,切碎。

  4、炒锅放油炒肉馅。

  5、放入虾仁继续炒。

  6、放入胡萝卜碎继续翻炒。

  7、最后加入韭菜末。

  8、再拌入事先炒好的鸡蛋。

  9、放入盐和五香粉即成馅。

  10、水晶皮泡软后,包上做好的馅料,韭菜叶用热水焯软,扎紧包子口即可。

  韩国辣酱豆腐汤

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  材 料:

  韩国辣酱2匙,白菜丝,金针菇适量,嫩豆腐1/3块,盐

  步 骤:

  1、汤锅中放清水煮开,放入白菜丝。

  2、白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇。

  3、开锅2分钟后,放果蔬调味粉即可。

  魔芋炒豆芽

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  食材魔芋1块、豆芽200克生姜2片、大蒜2瓣

  做法

  

1.首先将豆芽洗净;2.魔芋豆腐切成薄片然后放入热水中浸泡一会去除异味,或者放入锅中焯水2分钟左右取出;3.切上少许大蒜、生姜当作调料;4.起锅倒入适量食用油,倒入蒜末、姜末翻炒爆香;5.爆香后倒入魔芋豆腐,大火翻炒2分钟左右;6.继续放入豆芽菜,不断翻炒;7.翻炒至豆芽菜变软后,倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油,翻炒入味即可;(注意大火翻炒,这样能保证豆芽菜爽脆;)

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  蒜苔炒鱿鱼

  材料:料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

  做法:1、木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用,将鱿鱼切好然后焯一下料酒水

  2、锅里加入油加入小葱炒香,然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀,炒至变色,在翻炒一会加入鱿鱼,快速炒几分钟后加入木耳,在加入鲜露炒匀,然后不停的翻炒,加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。

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