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韩国人不相信中式菜刀能做生鱼片,结果中国厨师打脸韩国人!

  韩国人不相信中式菜刀能做生鱼片,还不接受普通的生鱼片,结果中国厨师打脸韩国人!说到生鱼片,大家第一时间想到的肯定是日式料理的刺身一类的美食吧。不过,小黑我想说的是,我们中国也是可以做出生鱼片的,而且一点都不普通,除了不需要像日式生鱼片那样用专业的刀具处理之外,而且还能制作出令人惊奇的中式生鱼片。这不,有档韩国综艺就拍摄了这么一段节目。

  

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  首先,节目一开始,中国厨师表示会做出生鱼片,而且就用我们的中式菜刀,而且生鱼片不是普通的日式生鱼片。在场的所有韩国嘉宾都表示不可思议,很多人都表示质疑,主要是针对中式菜刀是不是真的可以切除生鱼片,还有就是生鱼片除了日式的那类之外,难道还能有别的表现手法吗?

  

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  带着这样的质疑,厨师就开始了他的表演了。首先当时选择材料,厨师直接选用活生生的鲷鱼作为材料。首先是给鲷鱼取出鳞片,洗净。接着就是表演的时间了,只见厨师用笨重的中式菜刀开始娴熟的处理起鲷鱼。

  

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  厨师先是去头,然后把鱼片成两边,接着就是把鱼皮跟肉分离,分离出来的鱼皮拿去油炸。剩下的鱼肉开始切片,只见一片片晶莹剔透的生鱼片就这样切好了。在场的韩国嘉宾都表示不可思议,因为他们觉得中式菜刀很笨重,用久了手会疼,切不出生鱼片。但是这个对我们的厨师而言只是基本功啊。

  

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  最后出来的菜品就是生鱼片和炸鲷鱼皮,嘉宾们表示有点失望,觉得这样的菜好像没什么特别的。以为这样就完了吗?并没有,最后厨师在生鱼片上浇上了煮沸的汤汁,鱼肉瞬间变为白色,这是中式烹饪手法之一的炝!韩国嘉宾们看到这里,都非常惊讶,对此表示很高的赞赏。这就是中国美食文化的魅力所在,不会过于局限,而是会充分利用身边每一样道具和食物,制作出完美的美食,让食客们叹为观止之外,还能品味无上的美味,大家觉得呢?

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