掌握这个技巧，让你在家也能做出正宗的韩国菜大酱汤，色香味俱全

　　最近工作上的事情比较少，周末也能有时间休息一下，不过最近温度比较高，所以我周末一般很少出去玩，因为怕晒黑。

　　所以一般周末就在家看看电视或者是给家里人做做美食，刚好最近我在追一部以前的韩剧，那部韩剧里面出现了很多美食，不过最多的还是被里面的一碗色彩斑斓、热气腾腾的汤勾出无数口水，这碗汤便是韩式料理里面最有名的大酱汤。

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　　可能这就是吃货的本质吧！看电视的关注点永远在电视里面出现的各种好吃的，其他剧情人物什么的倒是其次。

　　大酱汤以韩式大酱为汤底，佐以各色蔬菜以及肉类或海鲜炖制而成，各种食材相辅相成，滋味无穷。

　　考虑到我们国家的饮食习惯，我在做大酱汤的时候还是改良了一下的，我做的五花肉版的大酱汤加入了淘米水，使得汤底更醇厚香浓。

　　说了这么多，接下来我们来看看怎么在家轻松做出韩国菜-大酱汤吧！

　　准备食材:五花肉150克、豆腐250克、土豆150克、西葫芦150克、胡萝卜100克、洋葱半个、淘米水5碗、大酱4汤匙

　　制作方法:1、将买回来的豆腐、土豆、西葫芦、胡萝卜和洋葱分别切丁放在一旁待用。

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　　2、再将五花肉汆水后切成薄片，入锅煎出油后加洋葱略炒。

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　　3、将淘米水煮开。4、加入大酱煮化后，加豆腐和蔬菜丁煮至入味和软烂。5、最后加五花肉稍煮后出锅就可以了，这样一碗热气腾腾的大酱汤就做好啦！

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　　烹饪技巧:

　　1、由于大酱有咸味，不用另外加盐。2、淘米水煮开后会有泡沫，要及时撇清。

　　3、传统大酱汤会加辣酱，大家在做的时候可以根据自家口味决定加与不加。

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