美食精选：三鲜水晶包，韩国辣酱豆腐汤，魔芋炒豆芽，蒜苔炒鱿鱼

　　三鲜水晶包

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　　食材：

　　韭菜200、鸡蛋2个、猪肉末100g、水晶皮6张、胡萝卜50g、虾仁 100g、鸡粉、五香粉。

　　做法：

　　1、韭菜洗净，切碎。

　　2、鸡蛋炒散。

　　3、虾仁处理干净，切碎。

　　4、炒锅放油炒肉馅。

　　5、放入虾仁继续炒。

　　6、放入胡萝卜碎继续翻炒。

　　7、最后加入韭菜末。

　　8、再拌入事先炒好的鸡蛋。

　　9、放入盐和五香粉即成馅。

　　10、水晶皮泡软后，包上做好的馅料，韭菜叶用热水焯软，扎紧包子口即可。

　　韩国辣酱豆腐汤

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　　材 料：

　　韩国辣酱２匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐

　　步 骤：

　　1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。

　　2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。

　　3、开锅2分钟后，放果蔬调味粉即可。

　　魔芋炒豆芽

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　　食材魔芋1块、豆芽200克生姜2片、大蒜2瓣

　　做法

1.首先将豆芽洗净；2.魔芋豆腐切成薄片然后放入热水中浸泡一会去除异味，或者放入锅中焯水2分钟左右取出；3.切上少许大蒜、生姜当作调料；4.起锅倒入适量食用油，倒入蒜末、姜末翻炒爆香；5.爆香后倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分钟左右；6.继续放入豆芽菜，不断翻炒；7.翻炒至豆芽菜变软后，倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味即可；（注意大火翻炒，这样能保证豆芽菜爽脆；）

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　　蒜苔炒鱿鱼

　　材料：料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

　　做法：1、木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水

　　2、锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色，在翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳，在加入鲜露炒匀，然后不停的翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。

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