腌辣白菜时，牢记这调酱方法和5个关键步骤，比韩国大妈做的好吃

　　腌辣白菜时，牢记这调酱方法和5个关键步骤，你也能做好白菜

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　　正宗泡菜

　　制作过程：

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　　首先，将白菜洗净，沥干水分后，用刀切成两半，准备一个大盆，在切成白色的白菜上撒上粗盐，在各叶上平均涂上粗盐，把涂了盐的白菜放进花盆里，在全部白菜上涂上盐后，撒上清水白菜把盐更好地溶化，腌3个小时。

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　　开始制作糯米，在锅里放入700毫升的水，放入80克糯米粉，搅拌均匀，点小火慢慢煮，记住不停的搅拌，只做浓稠度就可以了，7-8分钟左右，关火冷却，然后把葱洗干净，切成细丝，切好后全部放进盘子里，放入少量盐和60克辣椒粉，用手抓好，腌制30分钟。

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　　将生姜、大蒜切片、苹果、梨、洋葱洗净，全部切好后，放入料理机，然后放入鱼露，然后用烹调机将其捣碎成浓密的汁，将打好的汁放入大碗中，加入200克的辣椒粉，搅拌均匀，好好搅拌后做酱汁。

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　　把腌好的白菜放进清水里洗盐，拧干水分后，在白菜叶上涂上辣椒酱，把所有白菜均匀涂上辣椒酱，然后把之前混合好的萝卜葱放进泡菜里，用手紧紧抓住把泡菜放在准备好的大冷藏箱里，最后盖上盖子，放到冰箱里冷藏，请好好记住，保鲜膜的密封性一定很好。

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