韩国风味，辣炒年糕，年糕软糯入味，色香味俱全

　　韩国风味，辣炒年糕，年糕软糯入味，色香味俱全

　　最近一部暖暖的韩剧占据了我生活中的全部，里面的女主角和男主角的恋爱让我沉迷其中，但是作为一个美食小编，我更注意的是女主角最喜欢的美食辣炒年糕，每次看到那色香味俱全的辣炒年糕。都能让小编垂涎三尺，今天小编就和大家分享一下辣炒年糕的做法。

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　　辣炒年糕的做法其实很简单年糕买回来之后下锅煮熟。锅中加入辣椒酱炒香，加入洋葱和年糕翻炒均匀即可，出锅简单又方便，下面就让我们一起来看看这道韩式风味到底是怎么做的吧

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　　【菜品名称】：辣炒年糕

　　【所需食材】：韩式辣酱，洋葱，年糕一包。

　　【操作步骤】：

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　　1、从超市里面买现成的切片年糕，就可以400克左右就足够，两个人吃大家也可以根据自己的需求和实际情况自行选择年糕的用量，一般超市和小卖店都买，如果实在买不到，网上也是十分方便就能买的到。

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　　2、买回来的年糕要提前煮一下，煮制成熟再下锅翻炒烹饪，这样能更快地炒熟也能更方便入味，锅中准备足量的水，大火烧开之后加入年糕，焯几分钟年糕就会变软，这时候就可以控水捞出了。

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　　3、接下来洋葱切丝。放在碗中备用炒年糕，只需要准备洋葱这种配菜就可以，如果家里面有一些胡萝卜丝辣椒之类的，也可以洗净切成细丝一起加入锅中，可以增加最后成才的脉象，但对味道来说，没有太多的帮助。

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　　4、煮好的年糕放在盘子里面就可以，下面我们就开始正式烹饪。

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　　5、锅中准备适量的油大火烧热大家也可以准备一些葱蒜加入锅中炒出香味对味道的提升是比较足的，但是因为是辣炒年糕，所以不加入也是没有关系的。

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　　6、油烧热之后，加入韩式辣酱韩式辣酱也是一般的超市和小卖店都是有卖的，买不到也可以在网上轻松买到，根据自己的口味加入适量的韩式辣酱下锅，炒出香味就可以了。

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　　7、然后把焯水过后的年糕和洋葱丝一起加入锅中翻炒均匀，让洋葱均匀地裹上辣酱。这期间也不用加入什么调料和盐之类的，因为韩式辣椒的风味就足够。但如果自己口味比较重的话，也可以加入适当的调味料调味像是糖，盐，胡椒粉和生抽酱油。

　　最后炒匀出锅，这样一道好吃美味的辣炒年糕就做好了。

　　【注意事项】：

1. 最后翻炒过程中的油不能太多也不能太少太多会显得油腻太少，也会导致年糕粘连不容易分开。

2. 　　因为韩式辣酱的辣味其实不是太过浓烈，如果喜欢吃辣的话也可以加入少量的辣椒。

　　文案编辑：见闻美食

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