韩式拌杂菜的做法，口感丰富，方法简单，在家也能做出韩国美食

　　韩式拌杂菜的做法，口感丰富，方法简单，在家也能做出韩国美食！不管是在看韩国综艺还是韩国电视剧的时候，只要韩国人一出去吃饭的时候，在店里边都会叫上一份韩式拌杂菜，其实我觉得他们那里的韩式拌杂菜看起来并没有特别的好吃，而且据说这个大菜的地位是非常高的，韩国传统节日里边在祭祀的时候是不可或缺的料理，而且最重要的是杂草的食材相当的丰富，可以根据自己的喜好再加入自己想要吃的菜，最主要的食材粉丝也是少不了的，还有他的口感感觉特别的爽滑，因为菜品丰富，所以说营养也是非常丰富的。

　　在刚开始的时候认识到这个韩式拌杂菜是在韩综和韩剧里，那么第1次在品尝的时候，是跟一个非常喜欢吃韩国料理的朋友一起去品尝的，当时看到这个杂菜的时候觉得真的是鸡毛不一样，但是吃起来的味道还是非常不错的，难怪在韩综和韩剧里边，那些韩国的明星，他们在吃到杂菜的时候，露出了一副非常好吃的表情，后来专门回家按照自己的口味做了一道特别美味的韩式拌杂菜，而且还专门找了那个非常喜欢吃韩国料理的朋友来品尝他对我这个做杂菜的手艺也是赞不绝口的，今天我就把这个方法跟大家说一下。红薯粉条一小把，干香菇8朵，胡萝卜一根，绿豆芽半斤多，肉丝100克，洋葱半颗，菠菜一把，白胡椒粉，适量鸡精，适量盐，适量糖一勺，酱油一勺，香油三勺，腌肉料：酱油一大勺，盐适量，糖适量，白胡椒粉一点点，香油一勺。

　　首先我们需要把里脊肉切成丝放上酱油，盐糖，白胡椒粉，香油，要搅拌均匀片刻备用。

　　干香菇放到清水里面清洗干净，用温水泡发。香菇水不要倒掉。

　　粉丝我们需要提前放入到冷水当中泡然沸水煮三分钟左右以后煮熟，那么捞出来放到冰水当中备用。

　　接下来处理配菜，全部都天气干净了以后切成丝，洋葱丝可以切的细一些。

　　平底锅我们按照顺序每次炒一种食材，锅底留上薄薄的一点油，把洋葱炒软了以后。再炒香菇，胡萝卜，豆芽，最后是菠菜，有每一次只能够放一点，如果觉得要炒糊的话，也可以往锅里边淋上一点泡香菇的水。

　　最后炒的就是肉丝了，炒到香气四溢。

　　所有的熟食才我们放入到盆里边，再撒上芝麻，放入调味料当中的酱油，盐，糖，香油，鸡精还有白胡椒。

　　再放入一勺盐，搅拌均匀了以后，盖上保鲜膜或者放入到保鲜盒当中，放入冰箱冷藏就可以了，一次不需要做的太多。因为不建议冷藏太长的时间。

　　在腌肉的时候，我们可以多多少少放上一些酱油，炒10台的时候，每一次只放一点油，慢慢的炒，下一种食材重新放油，这样做出来冷藏以后是不油腻的，红薯粉一定要泡冷水当中香油一定要足够保证顺滑，这样怎么冷藏都不会粘，而且吃起来还是滑溜溜的爽口的，豆芽，绿豆芽，黄豆芽其实都是可以的，这个都是看自己的口味，搅拌的时候自己可以尝一下味道，及时的调整。

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